الوافل هو من الحلويات الغربية الشهيرة، والتي تعود أصولها إلى بلجيكا، لكنها سرعان ما انتشرت شهرتها عبر العالم بما في ذلك الوطن العربي. يتميز الوافل بكونه وجبة شهية تقدم غالباً في الإفطار، معتمداً على الحليب كمصدر أساسي للبروتين. يحوي الوافل على 103 سعرات حرارية، 4 غرامات دهون، 3 غرامات بروتين، بالإضافة إلى 2 غرام سكر، مما يجعله خياراً مثالياً لمن يتبعون نظاماً غذائياً قليل السعرات الحرارية. كما يمتاز بسهولة تحضيره في المنزل دون الحاجة لبذل الكثير من الوقت أو الجهد.
وصفة الوافل بالشكولاتة:
المكونات تشمل كوبين من الدقيق، ملعقتين من السكر، ملعقة صغيرة من الملح، كوبين من الحليب، بيضتين، ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ملعقتين من الزيت، ثلث كوب من الشكولاتة المبشورة، ذرة ملح، وسكر بودرة للتزيين (اختياري). يتم خلط المكونات الجافة أولاً، ثم إضافة المكونات السائلة والشكولاتة وخلطها حتى تصبح عجينة متجانسة. بعد ذلك، يتم طهي الوافل في جهاز خاص مع رشه بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
وصفة الوافل بالجوز والعسل:
تحتاج إلى كأس من الدقيق الأبيض، ربع كأس من الحليب، نصف كأس من السكر، بيضة واحدة، ربع كأس من الزبدة، نصف ملعقة من الملح، ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ملعقة صغيرة من الباكينج باودر، أربع ملاعق كبيرة من الجوز المجروش، ونصف كأس من العسل. بعد خلط المكونات الجافة، يضاف إليها الحليب والزبدة والسكر، ثم البيض والجوز، وأخيراً الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة سائلة. توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة قبل طهيها في جهاز الوافل المُعد مسبقاً بالقليل من الزيت.
وافل قليل السعرات الحرارية:
يتكون من كأس من الدقيق الأبيض، نصف كأس من الدقيق الأسمر، نصف كأس من الشوفان المطحون، بيضة واحدة، ملعقة صغيرة من الملح، كأس ونصف من حليب قليل الدسم، ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وملعقتين صغيرتين من الباكينج باودر. يتم خلط المكونات جيداً، ثم إضافة الحليب بالتدريج، وطهي الخليط في جهاز الوافل. يقدم الوافل بعدها مع القليل من المربى أو الفواكه حسب الرغبة.
